近三年來(lái),，電商對(duì)實(shí)體店的沖擊是顯而易見的,，不惟中小商鋪，大型超市和賣場(chǎng)也深受其痛。無(wú)論是大潤(rùn)發(fā),、家樂福，還是華潤(rùn)萬(wàn)家,、人人樂,，再也不會(huì)像十年前那 樣，超市時(shí)常內(nèi)外擁塞不堪,，即便節(jié)假日都很難復(fù)制當(dāng)年的摩肩接踵,、人流飽滿的繁榮盛況。“開業(yè)當(dāng)天,，為了控制人流,，要借鐵馬圍成一定安全區(qū)域，形成疏散空 間,。”在更多零售企業(yè)安保人員看來(lái),，那只是留在記憶中的一塊碎片。那么問(wèn)題來(lái)了,，視頻監(jiān)控系統(tǒng)可否助力連鎖商超走出困局?

微利時(shí)代,，實(shí)用、性價(jià)比

隨著應(yīng)用的深入,，安防領(lǐng)域(尤其是視頻監(jiān)控)的新技術(shù)層出不窮,。但是從零售商戶安保人員反饋的意見來(lái)看，他們對(duì)市面上的安防新技術(shù),、新方案貌似并不“感冒”,，而是更多的關(guān)注安防設(shè)備的適用性、性價(jià)比,。

“我還是偏愛一些比較實(shí)用的,、經(jīng)濟(jì)成本比較低的，對(duì)零售行業(yè)有針對(duì)性的安防產(chǎn)品和系統(tǒng),。”一位不具名的某外資零售企業(yè)中國(guó)區(qū)安保高管談到,。他認(rèn)為，零售業(yè)本身是一個(gè)微利潤(rùn)行業(yè)，公司高層包括股東每一項(xiàng)投資的回報(bào)率都要求較高,?！?/p>

同樣來(lái)自深圳的某知名零售品牌防損人員也表示，他們期許的是適用于零售行業(yè)的安防解決方案,，而并非要技術(shù)多先進(jìn),。“畢竟這個(gè)行業(yè)毛利比較低。開個(gè)玩笑,，我們干的是一種力氣活,，賺的是一些賣白菜的錢，所以成本控制較嚴(yán),，不會(huì)像監(jiān)獄,、交通、平安城市等一樣追求高精尖,。”

在筆者看來(lái),，零售行業(yè)進(jìn)入微利時(shí)代后，零售商業(yè)并不是安防新技術(shù)的理想實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所,。不過(guò),，也不妨結(jié)合商戶的需求，將其他領(lǐng)域應(yīng)用已經(jīng)較為成熟,、且已成氣候的技術(shù)“嫁接”到零售商業(yè)場(chǎng)所,。

把控“一進(jìn)一出”、增加食品區(qū)監(jiān)控

從采訪中了解到,，對(duì)于零售企業(yè)而言,，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的商品損耗,，80%是因內(nèi)盜,，20%是外盜。所以安全防范(確切的說(shuō)是防損)的關(guān)鍵是要嚴(yán)格把控好 “一進(jìn),、一出”,。一進(jìn)是收貨環(huán)節(jié)，容易出現(xiàn)的采購(gòu)人作弊,，或者與供貨商聯(lián)合作弊,，給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失;一出則是收銀環(huán)節(jié)，比如小偷拿了商品不付款便出門,，或者 收銀員少收不收款現(xiàn)象,。

因此，超市或賣場(chǎng)特別注重收銀區(qū)與收貨區(qū)的監(jiān)管,。該兩點(diǎn)位安裝的攝像機(jī)也是許多零售場(chǎng)所率先實(shí)現(xiàn)高清化監(jiān)控的區(qū)域,。當(dāng)然，如果有針對(duì)零售行業(yè)收銀、收貨環(huán)節(jié)防損需求做定制化開發(fā)的產(chǎn)品或系統(tǒng),，可能會(huì)更受到零售企業(yè)的歡迎,。

而泰科安防零售業(yè)務(wù)部門經(jīng)理羅健在受訪時(shí)表示，目前對(duì)于零售業(yè)來(lái)講,，商品作為其有形資產(chǎn)在成品出廠時(shí)就已經(jīng)被貼上電子標(biāo)簽,，直至銷售完成，其間的出廠,、運(yùn)輸,、銷售都會(huì)形成記錄，目的就是降低內(nèi)外損耗,。

近兩年來(lái),，針對(duì)大型商場(chǎng)超市現(xiàn)場(chǎng)制售食品存在添加劑使用、現(xiàn)場(chǎng)加工過(guò)程不透明,、監(jiān)管難度大群眾疑議多的實(shí)際,，沃爾瑪、家樂福在一些分店推行食品加工現(xiàn)場(chǎng)視頻監(jiān)控公示系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)食品加工在消費(fèi)者面前現(xiàn)場(chǎng)直播,。

據(jù)前述佚名的受訪者表示,，超市在食品加工經(jīng)營(yíng)者的加工間安裝高清攝像機(jī)，在超市入口處,，這樣消費(fèi)者可直觀地看到現(xiàn)場(chǎng)制售食品的加工過(guò)程及超期變質(zhì)食品的銷毀過(guò)程,，便于消費(fèi)者監(jiān)督，增強(qiáng)超市食品,、加工及銷毀透明度,，提高超市現(xiàn)場(chǎng)制售食品安全公信力。

出于社會(huì)治安和反恐需要,，有些地方公安單位會(huì)明文要求超市出入口和存包柜(毒品販當(dāng)做存貨處,、**當(dāng)做物料存儲(chǔ)處)、食品加工區(qū)等重要區(qū)域的實(shí)現(xiàn)視頻監(jiān)控和報(bào)警系統(tǒng)與公安聯(lián)網(wǎng),。

智能分析又愛又恨

安防技術(shù)仍然處于一個(gè)創(chuàng)新密集的時(shí)期,。過(guò)去一年來(lái)，安防應(yīng)用的顯著特征是智能化——以視頻分析為代表的智能安防技術(shù)在諸多應(yīng)用領(lǐng)域獲得認(rèn)可,。

零售行業(yè)其實(shí)也是幾個(gè)較早實(shí)現(xiàn)視頻分析落地應(yīng)用的領(lǐng)域之一,。基于視頻的客流統(tǒng)計(jì)技術(shù)早在數(shù)年前就已經(jīng)覆蓋到國(guó)內(nèi)眾多品牌商鋪以及商業(yè)廣場(chǎng),。不過(guò),，對(duì)于超市、賣場(chǎng)來(lái)說(shuō),，智能分析還不是那么靠譜,。

大型超市,、賣場(chǎng)像品牌商鋪一樣也關(guān)注客流，然而由于工作人員進(jìn)出較多,，系統(tǒng)獲取的數(shù)據(jù)信息并不準(zhǔn)確,。再者，賣場(chǎng)面積較大,，加上商超內(nèi)的單品貢獻(xiàn)值不是 很高,，采用智能分析的成本讓經(jīng)營(yíng)者難以接受，所以其顧客感興趣區(qū)域和動(dòng)性分析更多的是根據(jù)賣場(chǎng)專職人員觀察統(tǒng)計(jì)分析,。

“不過(guò),，倘若只作為安保或防損的手段,，視頻監(jiān)控系統(tǒng)的實(shí)際價(jià)值有限,。” 蘇州科達(dá)科技股份有限公司智能門店產(chǎn)品經(jīng)理劉蘇一表示，現(xiàn)在一些購(gòu)物中心,、連鎖品牌店不只把視頻監(jiān)控用于安全防損管理,，而更多的是作為可視化管理的工具。 她在采訪中還解釋道,，從高階管理層來(lái)講,，如果每天可以透過(guò)手機(jī)隨時(shí)隨地的對(duì)商鋪內(nèi)的營(yíng)業(yè)情況與職員的工作狀態(tài)進(jìn)行觀察，并能發(fā)現(xiàn)其中的一些問(wèn)題,，既可以推 進(jìn)企業(yè)營(yíng)運(yùn)改進(jìn),，對(duì)于連鎖商鋪營(yíng)運(yùn)來(lái)說(shuō)，可以獲得明顯的增值,。

智能分析在零售商場(chǎng)還是有其用武之地,，比如通過(guò)人臉識(shí)別對(duì)慣偷等不受歡迎人員進(jìn)行布控;VIP客戶識(shí)別——自動(dòng)識(shí)別大客戶信息，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷服務(wù),，促進(jìn)店員互動(dòng),。

在目前技術(shù)條件下，對(duì)于人臉識(shí)別系統(tǒng)而言,，零售商場(chǎng)還是比較惡劣的應(yīng)用場(chǎng)景,。很多人會(huì)認(rèn)為,，人臉識(shí)別是很成熟很通用的技術(shù),。實(shí)際上，當(dāng)前人臉識(shí)別只有 在一些諸如機(jī)場(chǎng),、邊檢等特殊場(chǎng)所方可真正契合到用戶的需求,。倘若在超市出入口部位安裝人臉識(shí)別系統(tǒng)，其出入口寬度一般都有五六米,，那么在五六米的場(chǎng)景,，一 個(gè)人的面部在場(chǎng)景中1%都不到，即便是采用高解析攝像機(jī)也無(wú)法對(duì)人臉準(zhǔn)確進(jìn)行識(shí)別;況且顧客逛超市賣場(chǎng)通常都會(huì)東張西望，很難獲取正面的頭像,。若是像機(jī)場(chǎng)一樣,，設(shè)定固定通道，又會(huì)影響到顧客的購(gòu)物體驗(yàn)?，F(xiàn)在還是找不到適合零售企業(yè)的人臉識(shí)別技術(shù),。

隨著清晰度提高，錄像質(zhì)量越來(lái)越多,，海量信息如何識(shí)別異?，F(xiàn)象，視頻分析蠻感興趣,。

現(xiàn)在基層員工薪水越來(lái)越高,，基層員工招聘也越來(lái)越難，在不得不降低人力的情況下,，如果可以借助智能分析提高商場(chǎng)管理效率是商戶關(guān)注的新課題,。原來(lái)需要 通過(guò)人眼看的，兩個(gè)小時(shí)才能找出一個(gè)異常情況,，而通過(guò)智能分析主動(dòng)發(fā)現(xiàn)異常事件,，對(duì)人手緊張和海量信息處理壓力都是一個(gè)很好的緩沖。“本人會(huì)親自調(diào)查一些 安全事件,，從海量的信息之中查找出三至五天,，勞心勞力。”

如果可以幫助節(jié)省人力,、提高盈利能力,，零售商戶對(duì)于安防的投入方面增自然不會(huì)那么“吝嗇”。畢竟是可以產(chǎn)生較高的投資回報(bào)率,。

目前連鎖商鋪的安防仍然是以防盜報(bào)警為主,，在走向智能化經(jīng)營(yíng)的進(jìn)程中會(huì)遇到各種各樣的障礙。浙江宇視科技有限公司解決方案部專家介紹,，國(guó)內(nèi)商鋪安防目 前仍以防盜護(hù)財(cái)為主要目的,，部分商鋪同時(shí)結(jié)合報(bào)警系統(tǒng)進(jìn)行消防類的防范。但越來(lái)越多的用戶也將眼光瞄向智能可視化管理方面,，希望監(jiān)控視頻能為日常商業(yè)管理 帶來(lái)一些便利,，比如某一時(shí)段進(jìn)店人數(shù)統(tǒng)計(jì)、熱點(diǎn)區(qū)域停留人數(shù)統(tǒng)計(jì)等等,。而大型商超的系統(tǒng)建設(shè)中相對(duì)更完善更穩(wěn)定,，小型商鋪建設(shè)相對(duì)簡(jiǎn)單。但它們共同的問(wèn)題 在于國(guó)內(nèi)令人無(wú)奈的現(xiàn)狀：低帶寬網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)致的信息孤島效應(yīng),。

對(duì)此,，?？低暜a(chǎn)品經(jīng)理仕術(shù)干也有同樣的看法：就技術(shù)層面而言，門店網(wǎng)絡(luò)帶寬普遍較窄,，成了遠(yuǎn)程視頻聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的瓶頸首要因素;其次,，EAS、報(bào)警,、門 禁與視頻系統(tǒng)多為單獨(dú)運(yùn)行,，并沒有形成有效、有機(jī)的融合與聯(lián)動(dòng)機(jī)制;再者,，基于IP網(wǎng)絡(luò)的安防系統(tǒng)集成正日益普及,，因此商戶在新店建設(shè)規(guī)劃初期，務(wù)必做好 IT系統(tǒng)戰(zhàn)略規(guī)劃以適應(yīng)未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展需求亦是當(dāng)務(wù)之急,。

可視化管理

前幾年,，只要把賣場(chǎng)開起來(lái)，基本上都可以盈利,。然而現(xiàn)在商超市場(chǎng)趨于飽和,，競(jìng)爭(zhēng)也越加激烈。已經(jīng)具備相當(dāng)大規(guī)模的連鎖業(yè)者,，開始考慮怎樣在幾百上千家店鋪基礎(chǔ)上做深化,。原來(lái)為了擴(kuò)張，各種ERP系統(tǒng),、IT系統(tǒng),，各種面向內(nèi)部的管理系統(tǒng)都在上，現(xiàn)在可能會(huì)更關(guān)注經(jīng)營(yíng),，摳一些管理的細(xì)節(jié),，比如說(shuō)綜合庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、顧客服務(wù)體驗(yàn),，這是一個(gè)很明顯的趨勢(shì),。

在安全防范上，商戶最初都是針對(duì)防盜用途才提出建設(shè)安防系統(tǒng),。但隨著人們對(duì)消費(fèi)環(huán)境的要求越來(lái)越高,，商鋪業(yè)主也逐漸對(duì)此加以重視，所以一些商場(chǎng)增加了自動(dòng)門禁和公共廣播,，用于提高消費(fèi)環(huán)境的舒適性,。

由此，視頻監(jiān)控系統(tǒng)正逐漸變成商超的一種可視化管理手段,。比如,，自動(dòng)檢測(cè)到收銀臺(tái)前排對(duì)過(guò)長(zhǎng)，相關(guān)管理人員即可增設(shè)收銀通道,，減少客人的等候時(shí)間;又如及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常事件(電梯運(yùn)行出現(xiàn)故障,、地面濕滑)，保障顧客,、員工的安全,。

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